近紅外在線水分測定儀基于近紅外光譜技術實現物料水分的非接觸式實時監測，適用于工業生產線的連續水分質量控制。水分測定儀發出特定波長的光經過透鏡、濾光盤、反射鏡后將平行光反射到被測樣品物料上，其中部分紅外光唄樣品吸收，另外一部分紅外光散射后經過凹面鏡聚集到近紅外傳感器中，傳感器的內部數字處理器將光信號的參比光和測量光經過數字處理器處理后傳送給儀器主機，主機即可快速顯示被測物的水分范圍。